Détail du vin

L'Austral

Saumur

Vigneaux, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

90/100

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Alliant fruits noirs et rouges mûrs, ce cabernet franc sur argile à silex se montre tranchant dans son profil tannique, ce qui apporte toute la fraîcheur voulue, du début à la fin de bouche.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

En 2016, Pauline Mourrain et Laurent Troubat, couple d’ingénieurs reconvertis, se sont lancés dans l’aventure de la vigne en reprenant en 2016 une partie du vignoble du château Tour Grise, soit quatre hectares cultivés en biodynamie depuis 20 ans. Leurs cuvées de saumur blanc rouge offrent une belle vitalité dans l’expression du fruit, avec des finales abouties.

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