Domaine de Boisson
Cairanne
L'Exigence, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Fleurs blanches, pêche blanches, fenouil, zeste et menthe. Tendu et frais, sa finale est rafraîchissante.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- 365 chemin du Moulin
- 04 90 30 70 01
- [email protected]
- www.domaineboisson.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Les origines de la propriété remontent au milieu du XIXe siècle avec l’achat de quelques terres ainsi qu’un cabanon. L’exploitation était alors composée de différentes cultures (pré, jardin, céréales, oliviers, vignes, etc.) C’est après la seconde guerre mondiale que René Boisson développe l’exploitation. Suite au gel de 1956, il décide de remplacer les oliviers gelés par des vignes, puis le domaine familial prend son envol. Aujourd’hui, la troisième génération est aux commandes, aidée pour les vinifications par Philippe Cambie, œnologue surdoué du vignoble rhodanien. La vigne est actuellement en conversion bio.
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