Domaine de la Ville Rouge
Crozes-Hermitage
Cuvée Paul, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
De la puissance et un tannin enrobé aux fragrances chocolatées, bouche en rondeur, harmonieuse.
GARDE
A boire avant 2026
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 355 route de La Ville Rouge 26600 Mercurol Veaunes
- 04 75 07 33 35
- [email protected]
- www.domainedelavillerouge.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Même si cette exploitation a été créée en 1919, c’est avec la génération actuelle qu’elle fait vraiment parler d’elle. Sébastien Girard a fait évoluer la vingtaine d’hectares vers la biodynamie. Dans les secteurs des Saviaux et des Châssis en crozes-hermitage, les raisins mûrissent bien, parfois un peu trop comme l’ont montré nos dégustations cette année. Grâce à la biodynamie mise en place ici, les structures de bouche sont préservées, élancées et fraîches, sans céder à l’opulence ni à la lourdeur.
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