Détail du vin

Domaine Henri Bonneau

Châteauneuf-du-Pape

Réserve des Célestins, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Porté par un élevage de grande classe et des senteurs de cacao et de truffe, beau vin civilisé.

GARDE

A boire entre 2025 et 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Légende vivante ou même pape de Châteauneuf, les superlatifs affluent pour qualifier Henri Bonneau, maître incontesté du grenache. Vinifiant depuis plus de quarante millésimes, il magnifie ses vins issus des plus beaux terroirs de la Crau au gré d’élevages longs qui sculptent le grenache avec force et profondeur. Un temps d’élevage très long dompte la profondeur et la structure de ces vins si originaux et seul le palais d’Henri Bonneau dicte leurs dates de mise sous verre. Les-rouliers, vin de table de France récolté dans le Gard, permet une première lecture des vins d’Henri et de Marcel Bonneau. L’ensemble des cuvées est proposé par Daniel Combin, célèbre courtier gardois qui voue une affection et une dévotion sans faille à cette famille unique.

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