Domaine Jean David
Côtes du Rhône-Villages Séguret
Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ample et élégant, aux tannins fins et serrés, il déploie harmonieusement fruits noirs et épices.
GARDE
A boire avant 2028
DOMAINE
- 119 D Chemin des granges Neuves
- 04 90 46 95 02
- [email protected]
- www.domaine-jean-david.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ancré dans les valeurs bio depuis 40 ans, Jean David est un des vignerons les plus joviaux et poètes de Séguret. Son bonnet tricoté à pompon vissé sur la tête, il cultive une approche du terroir respectueuse et tournée vers les méthodes d’antan. Depuis près de 2 ans, Jean passe le relais à la nouvelle génération, tout en gardant un pied dans la vigne et au chai. Leurs 17 hectares de vignoble se situent à la fois sur les dentelles de Séguret comme plus bas dans la plaine, sur des alluvions et des galets roulés. Vinifiés sans bois et avec recours minime au soufre, ce sont des vins de caractère d’une grande élégance, tout particulièrement les-levants d'une profondeur remarquable.
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