Domaine Jean David
Vin de Table (Vallée du Rhône)
Le Rosé de Janot, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Espiègle et expressif, frais, rond et long en bouche, un vrai rosé digne de ce nom qui fera merveille à table. Il tire son originalité d’un tiers de tempranillo dans l’assemblage.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 119 D Chemin des granges Neuves
- 04 90 46 95 02
- [email protected]
- www.domaine-jean-david.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ancré dans les valeurs bio depuis 40 ans, Jean David est un des vignerons les plus joviaux et poètes de Séguret. Son bonnet tricoté à pompon vissé sur la tête, il cultive une approche du terroir respectueuse et tournée vers les méthodes d’antan. Depuis près de 2 ans, Jean passe le relais à la nouvelle génération, tout en gardant un pied dans la vigne et au chai. Leurs 17 hectares de vignoble se situent à la fois sur les dentelles de Séguret comme plus bas dans la plaine, sur des alluvions et des galets roulés. Vinifiés sans bois et avec recours minime au soufre, ce sont des vins de caractère d’une grande élégance, tout particulièrement les-levants d'une profondeur remarquable.
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