Détail du vin

Domaine La Cabotte

Châteauneuf-du-Pape

Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le bouquet est très cerises à l'eau-de-vie. Un vin profond et puissant, un peu chaud même, avec des tanins tendus qui nécessitent du temps.

GARDE

A boire

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Célèbre vigneron bourguignon, Gabriel d’Ardhuy, du domaine éponyme, a acquis la Cabotte en 1981. Au cœur du massif d’Uchaux, ce sont 45 hectares d’un seul et même tenant placés sous l’égide de la biodynamie. Les calcaires et les grès sont dominants en termes de sols, ils donnent une finesse bienvenue. Une sélection méticuleuse, parcelle par parcelle, permet une excellente définition des meilleurs terroirs du massif. La propriété est en progrès constants. La situation septentrionale du massif d’Uchaux permet de réaliser des vins mûrs et généreux. Voilà des vins pleins, très souvent épicés. La cuvée gabriel est un représentant émérite de l’appellation, avec une matière particulièrement civilisée notamment sur le millésime 2016.