Domaine Olivier Hillaire
Châteauneuf-du-Pape
Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Bouquet parfumé, fin et gourmand. Attaque onctueuse, fine, fond pur, floral. Finale avec du rebond, retour épicé sur des tannins fins. Joli vin. Un retour des amers végétaux qui donne du relief.
GARDE
A boire avant 2026
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue Maréchal-Foch boite postal 26 - B.P. 26
- 04 90 48 03 87
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Gendre de Henri Boiron, propriétaire du domaine des Relagnes, Olivier Hillaire a récupéré en 2006 une partie de ce domaine qu’il vinifie sous son propre nom. Il est indiscutablement devenu aujourd’hui l’un des producteurs les plus actifs de Châteauneuf.
AUTRES VINS
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