La Chandeleur après l’heure


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trapet

Domaine Trapet Alsace – Alsace

13,95 euros 16/20

Splendides parfums de fleurs et de fruits secs, bulle fine et enlevée, désaltérant, une bulle de classe.
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zusslin

Domaine Valentin Zusslin – Alsace

pinot auxerrois 2012 11 euros 15/20

Pur, frais, ciselé, jus de fruits frais, élégant, savoureux et gourmand.
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pol

Pol-Roger – Champagne

Rich 30,50 euros 16/20

Onctueux et suave, allonge enveloppante, dosage présent sans lourdeur, ultra séduisant.
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mailly

Mailly Grand Cru-Champagne

Délice 34 euros 15/20

Bon demi-sec, généreux et bien construit.
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pannier

Pannier – Champagne

Séduction 21 euros 14/20

Équilibré, sans lourdeur sucrée, de la tonicité.
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bouvet

Domaine Bouvet-Ladubay – Vallée de la Loire

Saphir Vintage 2011

9,45 euros 16/20

Mis en dégustation à l’aveugle avec un certain nombre de champagnes de noble origine, ce vin s’en est très bien tiré, avec ses accents de fruits jaunes et une bouche en rondeurs élégantes et profondes. C’est superbe.
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H

Domaine Huet – Vallée de la Loire

H 2009 15 euros 17/20

Élégance et raffinement, bulle superbe, évanescente, très grand style. Que dire de plus ? Hélas, la bouteille ne suffira pas.
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chidalne

Domaine François Chidaine – Vallée de la Loire

Méthode Traditionnelle 14,90 euros 16/20

Toujours une excellente réussite pour cette bulle particulièrement digeste, fine, gourmande, savoureuse.
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langlois

Langlois-Château – Vallée de la Loire

Vieilles Vignes du Domaine Langlois-Château 2008 16,5 euros 15,5/20

Un chenin qui fait honneur aux saumurs blancs, avec une tension justement enrobée, une netteté dans le profil et de la précision dans les vinifications.
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louis-picamelo

Maison Louis Picamelot – Bourgogne

Terroir de Chazot 2010 17 euros 16/20

Pur, gras et élégant. Très beau crémant, issu d’une seule parcelle de pinot noir de Saint-Aubin.
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antech

Antech – Languedoc

Héritage 11 euros 15/20

Robe lumineuse, de l’éclat, crémant bien fait. Parfait pour la table.
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louis-bouillot

Maison Louis Bouillot – Bourgogne

Rosé Perle d’Or 2008 10,90 euros 15,5/20

Sa vinosité et sa finesse lui donnent une vraie élégance. Fondu et tendre, il est frais comme un sorbet. Assemblage de pinot noir, gamay et chardonnay.
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1 COMMENTAIRE

  1. bonjour
    je ne doute pas de la qualité des vins de mes confrères, mais pour vraiment surprendre ,je vous suggère d’essayer un vin Rare : Cuvée “CONSOLAMENT” du domaine Cathare a base du cépage Mauzac (vert), doté d’une puissance aromatique unique. alliant a la fois fraicheur et sucrosité.
    l’accord met vin idéal sur crêpes .
    attention il ne m’en reste que 250 bouteilles.
    avis aux amateurs de sensations….

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