Mastrio Côtes Catalanes, carignan Vieilles Vignes 2009

LE VIN : On ne peut imaginer plus parfaite interprétation du Carignan du Roussillon que ce très séduisant Mastrio 2009 d’une netteté et d’un charme aromatique intenses, à l’opposé de ces brouillons adulés par les bobobars. Ah, au fait il ne revendique que 13,5°. Tiens c’était donc possible malgré le soleil de 2009 ?

16/20

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LE DOMAINE : Michael Paetzold ne fait pas la une des journaux spécialisés et encore moins ceux des sites qui veulent les remplacer et pourtant il s’agir d’une des éminences grises du vignoble français. Viticulteur brillant et modeste (oui cela existe vraiment et pas que sur l’étiquette) en Roussillon, il est surtout l’œnologue qui a fait le plus progresser la notion de filtration dans le monde et on serait étonné de la liste de toutes les grandes propriétés qui font appel à ses camions de mise en bouteille ! On sait encore moins qu’il accompagne le travail de vinification de quelques producteurs amis et très célèbres, qui ont l’intelligence d’admettre que la science œnologique aide à exprimer avec encore plus de précision les raisins, les terroirs et les millésimes.

bout-eleegant


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