Il s’appelle Eric Boissenot, il est oenologue et il conseille de grands châteaux du Médoc, Latour, Lafite-Rothschild, Margaux, Mouton-Rothschild, Palmer, Pichon Comtesse, Pichon Baron, Ducru-Beaucaillou, Brane Cantenac, Léoville Barton, Léoville Las Cases, Gruaud-Larose. C’est...