Le marché

  Haut-Condissas Prestige, Médoc, 2010 LE VIN : Vin magnifique qui nous prend dès le début de bouche, tannins fins bien polis et précisément dessinés, longue tenue en bouche, le bois est bien intégré. L’un des...

  Clos Lalfert rouge IGP pays de l’Hérault 2011 L’idéal de fruité d’une syrah languedocienne équilibrée, sans doute largement dominante dans cette cuvée, la texture souple mais sans faiblesse d’une vinification parfaitement respectueuse du raisin, du...

Il ne peut plus s’appeler vouvray. Les buveurs d’étiquette passeront leur chemin, les amateurs éclairés le mettront précieusement dans leur cave.

Végétariens, passez votre chemin. Ici, on s’adresse aux amoureux de la chair, aux carnivores, aux amateurs de belles viandes Château Le Bon Pasteur, pomerol, rouge 2014 85 euros. 17/20 Le domaine : les Rolland ont cédé leur...

  Chablis Grand Cru Les Clos 2002 Pureté minérale parfaitement tramée, vin qui a de la résonnance et de l'éclat du début à la fin de bouche. C'est superbe et encore jeune. 19/20 CONTACTER LE PRODUCTEUR Joseph Henriot...

  Grand cru millésimé 2008 Valeur montante parmi les petites maisons champenoises, Lallier est basé à Aÿ et ne produit que des champagnes grand crus, hormis le rosé qui est tout de même un premier cru...

    Clos Béru 2010 Dans ce beau millésime cette cuvée est déjà arrivée à maturité : elle dégage un puissant arôme de froment qui rappelle la forte activité des levures et le respect de leur travail...

LE VIN : Puissants arômes de fruits noirs, de violette et de pêche de vigne. Bouche aux tannins gras, allonge, densité et très savoureux. Dans le peloton de tête des meilleurs crozes par la finesse...

  Le Traou de l'Ouille, Côte-du-Roussillon 2012 LE VIN : Une parfaite définition des cépages blancs locaux (grenache blanc, gris et maccabeu) sur schiste avec une petite note pétrolée qui ne vient en rien troubler le...

Vibrant dans la Loire, souvent supplanté par trop de merlot sur la rive droite de Bordeaux, le cabernet franc se décline au sud dans une version passionnante, d’une maturité inattendue.