Détail du vin

Prieuré de Saint-Jean de Bébian

Languedoc-Pézenas

La Chapelle de Bébian, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le boisé se fond progressivement, pour révéler une cuvée qui s'inscrira dans l'esprit des grands languedocs. Le style est en puissance et la matière affiche sa profondeur. Il conviendrait de l'attendre mais vous avez également le droit d'être pressé !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le prieuré a été fondé jadis par un légionnaire romain. Devançant le renouveau qualitatif régional, Bébian s’est hissé tôt au sommet de la hiérarchie languedocienne. Installé à Pézenas, petite ville pittoresque de l’Hérault, il a pendant longtemps incarné la rare expression d’un classicisme languedocien à la fois généreux et raffiné, et surtout capable de vieillir harmonieusement. Après le rachat du vignoble de 32 hectares par un homme d’affaires russe, l'oenologue Karen Turner a été remplacée par un amateur de grands vins, Benoît Pontenier, assisté par Antoine Pouponneau qui sélectionne les levures indigènes du domaine. Une verticale de tous les millésimes en rouge depuis 2001 a montré leur qualité indéniable. Les élevages parfois démonstratifs de ces dernières années ont tendance à s’estomper, pour le plus grand bonheur de vins à la magnifique matière, construits pour la garde.

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    Languedoc , Sec