Prieuré de Saint-Jean de Bébian
Languedoc
La Chapelle de Bébian, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La-chapelle 2014 est fraîche dans ce millésime qui le permettait en Languedoc. Fin de bouche raffinée, tannin subtil, arômes délicats et profonds. Un vin de civilisation, loin des archétypes anciens du Languedoc.
GARDE
A boire avant 2023
DOMAINE
- Route de Nizas
- 04 67 98 13 60
- [email protected]
- www.bebian.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le prieuré a été fondé jadis par un légionnaire romain. Devançant le renouveau qualitatif régional, Bébian s’est hissé tôt au sommet de la hiérarchie languedocienne. Installé à Pézenas, petite ville pittoresque de l’Hérault, il a pendant longtemps incarné la rare expression d’un classicisme languedocien à la fois généreux et raffiné, et surtout capable de vieillir harmonieusement. Après le rachat du vignoble de 32 hectares par un homme d’affaires russe, l'oenologue Karen Turner a été remplacée par un amateur de grands vins, Benoît Pontenier, assisté par Antoine Pouponneau qui sélectionne les levures indigènes du domaine. Une verticale de tous les millésimes en rouge depuis 2001 a montré leur qualité indéniable. Les élevages parfois démonstratifs de ces dernières années ont tendance à s’estomper, pour le plus grand bonheur de vins à la magnifique matière, construits pour la garde.
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