Alfred Gratien
Champagne
Cuvée Paradis, Brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Profond et harmonieux, moins vineux que le millésimé 2000 mais avec une onctuosité et des notes de petits fruits rouges très présentes.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 30 rue Maurice-Cerveaux - B.P. 3 51201 EPERNAY Cedex
- 03 26 54 38 20
- [email protected]
- www.alfredgratien.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La petite maison d’Épernay vient de célébrer ses 160 ans, et depuis quatre générations la même lignée de chef de cave est à l’œuvre. Aujourd’hui, c’est Nicolas Jaeger, qui maintient les fondamentaux mis en place par ses prédécesseurs : des appro livrés en moût et provenant d’un cercle de 40 kilomètres autour d’Épernay, une fermentation en fût (228 litres) suivie d’un élevage de six mois avant soutirage, les malos sont bloquées, le tout avec quelques ajustements en SO2 très légers. La gamme n’a pas varié, mais un parcellaire de meunier issu du terroir de Cumières est actuellement en cours de vieillissement.
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