Détail du vin

Alfred Gratien

Champagne

Brut Rosé, Brut,

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Finement acidulé. La fraîcheur persiste jusqu’en finale et elle permet d’associer ce rosé à un dessert assez sucré, sans craindre de fatigue au palais.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

La petite maison d’Épernay vient de célébrer ses 160 ans, et depuis quatre générations la même lignée de chef de cave est à l’œuvre. Aujourd’hui, c’est Nicolas Jaeger, qui maintient les fondamentaux mis en place par ses prédécesseurs : des appro livrés en moût et provenant d’un cercle de 40 kilomètres autour d’Épernay, une fermentation en fût (228 litres) suivie d’un élevage de six mois avant soutirage, les malos sont bloquées, le tout avec quelques ajustements en SO2 très légers. La gamme n’a pas varié, mais un parcellaire de meunier issu du terroir de Cumières est actuellement en cours de vieillissement.