Détail du vin

Les Vignes Oubliées

Terrasses du Larzac

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bouche superbe, un alcool un peu marqué domine le vin mais les saveurs sont excellentes, particulièrement gourmandes.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Jean-Baptiste Granier fait l’un des cinsaults les plus excitants, cultivant en virtuose une petite dizaine d’hectares depuis ses débuts en 2007, propulsé par un certain Olivier Jullien. Finale délicieuse, florale, sur les fruits rouges, la réglisse : la similitude de sensations tactiles avec les grands pinots noirs de Bourgogne est évidente. Il a tout d’un grand, sauf le prix. La Grande Cuvée, en terrasses-du-larzac, n’est tombée dans aucun des pièges classiques, sur-maturité et sur-extraction, elle tangente les modèles du genre, si proche de les égaler. Le blanc s'est imposé en quelques années comme l'un des meilleurs vins de gastronomie de la région.