Domaine Les Aurelles
Languedoc
Aurel, Sec, 2009
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Très racé, fin, salin, de grande élégance. L’un des meilleurs 2009 du Languedoc. Nous l’avions vu grand mais il a encore gagné au vieillissement.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 8 chemin des Champs-Blancs 34320 Nizas
- 04 67 25 08 34
- [email protected]
- www.les-aurelles.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Proche de Pézenas, à une trentaine de kilomètres de la Méditerranée, le domaine des Aurelles, d’une petite dizaine d’hectares, jouit d’un terroir de rêve, unique en son genre, mêlant basaltes et graves dans un paysage à couper le souffle qui se déploie jusqu’aux Cévennes. Solen, la première cuvée, dépasse la plupart des vins du Languedoc. Aurel est le grand vin. Les deux cuvées sont commercialisées après un temps conséquent de maturation en bouteille et ne connaissent aucun bois. Aurel blanc est unique, distribué après plusieurs années de cave : voilà un très grand vin de gastronomie. Récemment repris par Matthieu Gufflet (château Guiraud à Sauternes), un nouveau chapitre commence.
AUTRES VINS
Vin de France (Languedoc) , Sec , La roussanne
Languedoc , Sec , Déella