Domaine de la Ferté
Givry premier cru
Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Robe très dense, bel équilibre. Sa matière très charnue en fera le compagnon idéal des viandes giboyeuses. Il faut le laisser vieillir encore un peu.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 13 Rue du Closeau
- 03 85 45 21 61
- [email protected]
- www.domaine-de-la-ferte.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Située à Givry, cette petite propriété de deux hectares et demi est exploitée par la famille Devillard, également propriétaire du château de Chamirey. Elle est composée de trois parcelles, deux en appellation village dont le clos Mortière, une en premier cru Servoisine. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée, sous la direction de Carole Briffox, les vendanges sont manuelles et les élevages longs. Les parcelles sont voisines et très bien placées sur l’appellation. Les quantités sont donc limitées mais produites avec un soin comparable aux mercureys du château de Chamirey. C'est une adresse sûre.