Fleury
Champagne
Sonate, Extra-brut, 2010
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nez d’évolution, amande grillée, chocolat blanc, miel. Attaque délicate, mousse crémeuse, aérien, longueur moyenne, délitée en fin de bouche avec un peu de dureté en arrière-goût.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 43 Grande-Rue 10250 Courteron
- 03 25 38 20 28
- [email protected]
- www.champagne-fleury.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Morgane, Jean-Sébastien et Benoit Fleury développent une large gamme de vins millésimés hautement savoureux, à partir de 27 hectares de coteaux argilo-calcaires, en culture biodynamique depuis 1989. Les vins sont finement équilibrés, entre un fruit riche et une grande fraîcheur. Tout ici n’est que précision et intransigeance : les millésimés sont tirés sous liège, les dégorgements sont réalisés à la demande et les dosages réajustés. Des champagnes éblouissants et fascinants, purs et plein de vitalité. Mille pensées reconnaissantes au regretté Jean-Pierre Fleury pour sa vision précieuse.
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