Détail du vin

Château d'Yquem

Bordeaux

Y, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un monument dans l’univers bordelais des vins secs (quelques grammes seulement de sucre résiduel, ce qui pourrait faire réfléchir......) par sa plénitude qui n’exclut pas la tension et la splendeur de la matière.

GARDE

A boire avant 2040

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Yquem jouit d’un statut unique qui le place pratiquement hors de tout jugement critique. La centaine d’hectares exploités se répartissent entre sémillon et sauvignon, sur des croupes graveleuses avec un sous-sol plus argileux. Propriété du groupe LVMH (qui l’a repris en 1999 avec à sa tête Pierre Lurton, arrivé en 2004 et Lorenzo Pasquini au poste de directeur d’exploitation), Yquem mérite plus que jamais son rang de premier des premiers du Sauternais. L’arrivée du sauvignon dans les assemblages, la souplesse d’adaptation de l’élevage à la nature du millésime et un savoir-faire agronomique unique font de chaque millésime une fête encore plus précise et équilibrée que dans les décennies précédentes. Engagée sur tous les fronts pour défendre avec conviction le grand vin de Sauternes partout dans le monde, la propriété a multiplié les initiatives (opération de vin au verre, portes ouvertes, etc.).