Détail du vin

Château d'Yquem

Sauternes

Liquoreux, 2017

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

〉 500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Incroyables finesse, pureté aromatique et buvabilité malgré les quelques 14° d'alcool et 150 grammes de sucre. Un tri centré sur une grande semaine de botrytisation rapide sur raisin parfaitement mûr et un développement magique de la saveur, préservé par une vinification exemplaire et une prise de bois idéale. Une autre légende en 7, digne des 1967, en plus pur, et sans doute des sublimes 1937 et 1947. Le sec Y récolté en août, mais pas encore proposé en dégustation devrait être lui aussi mémorable. Nous ne pouvons que constater une fois de plus la place unique du cru dans un millésime favorable à tout ce secteur du Haut-Sauternes.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Yquem jouit d’un statut unique qui le place pratiquement hors de tout jugement critique. La centaine d’hectares exploités se répartissent entre sémillon et sauvignon, sur des croupes graveleuses avec un sous-sol plus argileux. Propriété du groupe LVMH (qui l’a repris en 1999 avec à sa tête Pierre Lurton, arrivé en 2004 et Lorenzo Pasquini au poste de directeur d’exploitation), Yquem mérite plus que jamais son rang de premier des premiers du Sauternais. L’arrivée du sauvignon dans les assemblages, la souplesse d’adaptation de l’élevage à la nature du millésime et un savoir-faire agronomique unique font de chaque millésime une fête encore plus précise et équilibrée que dans les décennies précédentes. Engagée sur tous les fronts pour défendre avec conviction le grand vin de Sauternes partout dans le monde, la propriété a multiplié les initiatives (opération de vin au verre, portes ouvertes, etc.).