Détail du vin

Domaine de La Cendrillon

Corbières

Minuit, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Assemblage de 70 % de mourvèdre complété de grenache et de cinsault. Ensemble très frais, marqué par la framboise, fin de bouche onctueuse. On l’imaginera à l’apéritif mais sa persistance permettra de le porter à table.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Situé à Ornaisons, aux frontières des terroirs de Boutenac, le domaine de la Cendrillon existe depuis cinq générations. Il dispose d’un vignoble d’une cinquantaine d’hectares avec ses vieilles vignes et ses jeunes plantations aux cépages originaux, albariño et verdejo. Dans les années 2000, Robert Joyeux a mené conjointement sa carrière d’industriel et les travaux de rénovation profonde à la propriété lui permettant de réaliser le corbières dont il rêvait. Le domaine est certifié bio depuis 2013, le raisin est soigné à la perfection, les extractions douces permettent d’obtenir des vins généreux mais raffinés et sincères. Il est désormais géré par son fils Hubert, La cuvée La Coume 2019 montre des tannins d'une tendresse particulière.

AUTRES VINS

    IGP d'Oc , Sec , Les vieilles pierres
    Corbières , Sec , Les vieilles pierres