Domaine de La Cendrillon
Corbières
Essentielle, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Corbières généreux, épicé, haut en saveurs dans un ensemble qui reste facile à boire.
DOMAINE
- Route de Narbonne 11200 ORNAISONS
- 09 61 37 85 51
- [email protected]
- www.lacendrillon.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Situé à Ornaisons, aux frontières des terroirs de Boutenac, le domaine de la Cendrillon existe depuis cinq générations. Il dispose d’un vignoble d’une cinquantaine d’hectares avec ses vieilles vignes et ses jeunes plantations aux cépages originaux, albariño et verdejo. Dans les années 2000, Robert Joyeux a mené conjointement sa carrière d’industriel et les travaux de rénovation profonde à la propriété lui permettant de réaliser le corbières dont il rêvait. Le domaine est certifié bio depuis 2013, le raisin est soigné à la perfection, les extractions douces permettent d’obtenir des vins généreux mais raffinés et sincères. Il est désormais géré par son fils Hubert, La cuvée La Coume 2019 montre des tannins d'une tendresse particulière.
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