Détail du vin

Besserat de Bellefon

Champagne

Cuvée des Moines Millésimé, Extra-brut, 2008

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très joli fruit et belle personnalité aromatique avec des notes de mirabelle au four, long et subtil.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’arrivée de Nathalie Doucet a remis cette maison, propriété du groupe BCC (Lanson, Boizel), sur la voie de l’excellence, aidée dans sa mission par l’excellent Cédric Thiébault, le chef de cave. Sa particularité est de produire des champagnes onctueux et peu effervescents en raison d’une pression moindre obtenue par une adjonction faible de liqueur de tirage avant la phase de prise de mousse. Ces récentes évolutions du style, la nouvelle orientation donnée à la gamme permettent aujourd’hui à BB (comme on l’abrège), le renouveau de son historique cuvée de prestige (Cuvée des Moines) ainsi qu’une distribution de plus en plus maitrisée, nous invitent à lui décerner une quatrième étoile cette année.

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