Détail du vin

Caves Bailly Lapierre

Crémant de Bourgogne

Ravizotte, Brut, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Franchise, droiture, une finale citronnée et acidulée. L’ensemble est précis, idéal pour un apéritif il se mariera avec toutes sortes de petits fours salés ou sucrés.


GARDE

A boire avant 2022



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Les caves Bailly Lapierre regroupent 430 vignerons apporteurs de raisins destinés à la production de crémant-de-bourgogne. La production annuelle moyenne s’élève à 25 000 hectolitres, soit plus de trois millions de bouteilles. Les caves situées à 50 mètres sous terre au cœur de la pierre de Tonnerre s’étalent sur quatre hectares. C’est une production sérieuse et qualitative de crémants dont ils se sont fait la spécialité, mais ils réussissent aussi leurs vins de l’Yonne, notamment les saint-bris et les irancys.


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