Détail du vin

Domaine Paul Pillot

Saint-Aubin premier cru

Charmois, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle attaque, avec du ressort et de jolis amers en finale.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Chrystelle et Thierry Pillot représentent la quatrième génération de vignerons installés à Chassagne. Ils secondent de belle façon leur père Paul, qui possède un bel éventail de premiers crus où dominent la Romanée, les Grandes Ruchottes, le Clos Saint-Jean, la Grande Montagne, les Champs Gain ou le Cailleret. Nous avons apprécié les 2018, leur intensité dans ce millésime at la pointe saline délicieuse qui était leur fil rouge.

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