Détail du vin

Champagne Prestige des Sacres

Champagne

Prestige des Sacres Cuvée 30 & 3 , Extra-brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Constitué par un appoint de pinots meuniers issus du millésime 2010, et vinifiés en fûts de chêne. Belle épine dorsale et longueur appréciable. La quasi imperceptible touche de boisé apporte un degré de complexité salutaire. Sa vivacité lui permettra d‘affronter victorieusement l’onctuosité d’un foie gras. 2 000 bouteilles seulement pour ce premier tirage dégorgé en 2018. Le nombre 30 de « 30 &3 » fait référence à son pourcentage de pinot meunier et le chiffre 3 renvoie à son dosage.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Jean-Christophe Glod est aux manettes, en tant que président de cette structure qui regroupe une soixantaine de vignerons, avec à ses côtés, Jean-Christophe Lenfant, le chef de cave. Sur les coteaux ouest de la montagne de Reims, ce sont 40 crus qui s’unissent entre la vallée de Vesle et celle de l’Ardre. Le pinot meunier reste le cépage maître et les vins présentent aujourd’hui une physionomie fraîche et fruitée. Les vieillissements confèrent aussi complexité, assise et parfums nobles.

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