Château Jean Faure
Saint-Émilion grand cru
Sec, 2019
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le velouté et l'énergie se trouvent parfaitement préservés par une gangue de fraîcheur qui donne au vin toute sa dimension et sa complexité. Le meilleur Jean Faure à ce stade, même si tous les échantillons n'étaient pas du même niveau.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 05 57 51 34 86
- [email protected]
- www.chateaujeanfaure.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
À deux pas de Cheval Blanc, les 18 hectares du château Jean Faure bénéficient des investissements judicieux d’Olivier Decelle et de la sensibilité agronomique et œnologique de Marie-Laure Latorre, directrice technique. La discipline de travail dans les vignes est impressionnante. Préparations organiques et biodynamiques, espèces végétales, tout s’organise autour de l’espace naturel. Le vin présente une texture fine bien fournie, grâce à une majorité de cabernet franc, un fruit quasi bourguignon et une tension subtile. Les millésimes sont en constante progression depuis 2018.