Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Hermitage

Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La robe la plus dorée des blancs du domaine, or légèrement terne. Le fruité est puissant, très mûr, dragée, frangipane, épices indiennes. La bouche est onctueuse, avec une impression presque de sucrosité tellement le fruité est mûr et la teneur en alcool acquis élevé. Un monument qu’hélas peu auront la chance de déguster (seulement 5 barriques produites, contre 7 barriques habituellement).

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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