Détail du vin

Besserat de Bellefon

Champagne

BB Blanc de Noirs, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cuvée issue de la ligne "Elégance" et d'un attrayant doré, le nez abrite des parfums tendres de fruits blancs à noyau, prune, quetsche, l'axe à pic soulève un fruité rouge sauvage et réglisse. La bouche est affectueuse de fruits sucrés, de jolis amers s'inscrivent en un pertinent contraste.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’arrivée de Nathalie Doucet a remis cette maison, propriété du groupe BCC (Lanson, Boizel), sur la voie de l’excellence, aidée dans sa mission par l’excellent Cédric Thiébault, le chef de cave. Sa particularité est de produire des champagnes onctueux et peu effervescents en raison d’une pression moindre obtenue par une adjonction faible de liqueur de tirage avant la phase de prise de mousse. Ces récentes évolutions du style, la nouvelle orientation donnée à la gamme permettent aujourd’hui à BB (comme on l’abrège), le renouveau de son historique cuvée de prestige (Cuvée des Moines) ainsi qu’une distribution de plus en plus maitrisée, nous invitent à lui décerner une quatrième étoile cette année.

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