Détail du vin

Egly-Ouriet

Champagne

Grand Cru Rosé, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

70% pinot noir, 30% chardonnay sur la base de la récolte 2014 complété avec des vins de réserve allant jusqu'à 2012 et 5% de vin rouge, la teinte rose est pale, l'aromatique est évanescent, vaporeux, à la juste suggestion qui avec précision dévoile les agrumes orangés et les douces fleurs. Le savoir faire lié à l'élevage confère un délicat réglisse et fumé d'une grande subtilité. Bouche ultra précise, l'on perçoit les saveurs telles des essences énergétiques. Stupéfiante allonge aux savoureuses et raffinées cerises qui offrent les amers admirables du noyau en finale.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Francis Egly est un vigneron et vinificateur hors pair. Ses choix de viticulture respectueuse et disciplinée, son art du pressurage et de la vinification en barriques, en partie neuves et provenant de l’exceptionnelle tonnellerie de son ami Dominique Laurent, l’ont conduit au sommet de la hiérarchie des récoltants-manipulants champenois. Le style de ses vins est marqué par l’absence fréquente de fermentation malolactique, par un long vieillissement sur pointe, dont la durée est toujours précisée sur la contre-étiquette, et par la qualité de ses raisins de pinot noir et chardonnay de grands crus (Ambonnay, Verzenay, Verzy) et premiers crus (Bisseuil), y compris de beaux meuniers de Vrigny. Son exceptionnel et rare coteau champenois rouge d’Ambonnay est devenu la référence absolue de sa catégorie, inspirant toute une nouvelle génération de vignerons et chefs de cave. Clémence et Charles, les enfants, sont aujourd’hui aux côtés de leurs parents.

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