Détail du vin

Jacques Selosse

Champagne

Grand Cru Version Originale Extra-Brut, Non dosé, NM

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Assemblage 2014, 2013, 2012, exposition haut de coteaux avec une craie plus dure, plus en bloc et un dosage zéro. L'olfaction cible directement ce sol, fleurs blanches sucrées, confites, miel léger, épices blondes exhalent. Les agrumes sont doucement poêlées, les fruits blancs à pépins sont sous forme de liqueur. L'enveloppe boisée s'enrichit de noisette polie finement et d'un beurre sensiblement caramélisé. Bouche à la sapidité lustrée de grandes huiles de fruits secs à coques. Les amers sont somptueux et la finale mêle le gras au sel rosé.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Anselme Selosse poursuit avec sa juste liberté intuitive ses convictions champenoises. Avant-gardiste sur de nombreux sujets, sa vision intellectuelle et philosophique ne laisse jamais indifférente, ses vins suivent cette mouvance. Avec son fils Guillaume, ils réalisent ensemble des vins singuliers que le monde s'arrache. Les grandes vinifications sous bois issues et l'éducation des vins sous solera mettent en avant des champagnes de terroirs où le sol exprime tout sa grande singularité au cœur d'une matière à la richesse concentrée et inouïe. Plus qu'un style, une envie.

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