Détail du vin

Château Mouton-Rothschild

Pauillac

Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

100/100

BUDGET

400-500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Eblouissement absolu le jour de notre dégustation (le lendemain de Latour), tout dans la bouteille présentée tendait à la perfection formelle, en matière de noblesse aromatique, intégration du boisé comprise, de rebond en bouche, avec une manière de tapisser le palais qui lui est propre, avec une idéale définition du terroir et du style auquel nous sommes désormais habitués ici. Immense bouteille, qui ne sera dépassée par aucune autre en intensité et en promesses dans tout l’ensemble de notre séjour. Apogée peut être plus rapide qu’on ne le pense, vers 2035.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Philippine de Rothschild a laissé à ses enfants une propriété en pleine forme, aux mains d’une équipe technique irréprochable. Initialement appelée Brane-Mouton, la propriété devient Mouton-Rothschild en 1853, lorsque le baron Nathaniel de Rothschild en fait l’acquisition. Son arrière-petit-fils, Philippe, prend la suite en 1922 et débute la commercialisation en bouteilles. Le terroir privilégié de Mouton et ses très vieilles vignes magnifiées dans les derniers millésimes grâce aux faveurs du climat et à l’aide d’un chai magnifique instauré en 2013, produisent peut-être le vin le plus formellement parfait du Médoc. Ce qui ne l’empêchera pas de se refermer en grand millésime avant d’atteindre une apogée qu’on prédit glorieuse. Le second vin, Petit-Mouton, ressemble au grand comme un petit frère et le blanc, Aile-d’Argent, devient progressivement l’un des plus complets du Médoc. Héritier sublime de Philippe Dhalluin, Jean-Emmanuel Danjoy impressionne par sa vision stylistique et son sens du grand vin.