Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe légèrement trouble. Nez de fruits rouges compotés, agréable, bouche tendre et ronde, avec une belle tenue. À boire jeune, et à carafer pour évacuer sa légère perlance (il a été tiré nature donc avec une partie de son CO2 de fermentation).

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

 50 rue de Dambach
 03 88 82 20 13
 [email protected]
 www.achillee.alsace

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Ce tout jeune domaine vient de bâtir une cuverie fort originale dans le bas de Scherwiller, à l’aide de murs en paille recouverts de chaux. Les certifications bio et biodynamie sont acquises depuis longtemps, et les premiers vins soumis à nos dégustations fort encourageants. L’accueil au caveau y est fort agréable, l’occasion également de savourer un très curieux quetsches-alors, d’une grande richesse de saveurs. Une aventure à suivre.

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