Domaine François Baur
Alsace
pinot noir Sang du Dragon, Sec, 2006
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une cuvée mûre élevée en barriques, au nez toasté qui laisse place à une bouche souple et dense avec des tanins mûrs. Beau vin dans un millésime difficile.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 3 Grand Rue
- 03 89 27 06 62
- [email protected]
- www.vinsbaur.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Pierre et Thomas Baur ont achevé la conversion de leurs vignes à la biodynamie dès 2001, leurs vins qui longtemps conservaient un important résiduel semblent gagner en netteté et en précision.
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