Détail du vin

Domaine Émile Cheysson

Chiroubles

La Précieuse, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le boisé s’est un peu fondu en un an mais reste encore imposant, les arômes vanillés sont bien marqués. Dommage, car la finale est élégante et souligne une réelle fraîcheur.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce domaine fait partie des références de l’appellation Chiroubles, le cru le plus élevé du Beaujolais. Année après année, la cuvée d’entrée de gamme nous paraît la plus aboutie et la mieux équilibrée de la gamme, avec la finesse de grain et la délicatesse de texture propres au cru. Les cuvées la-précieuse et la-secrète, bénéficiant d’un élevage en pièces prononcé, demandent une longue patience en cave et du coup, à notre sens, y perdent cette buvabilité et cette simplicité qui font le charme des vins de la région.