Détail du vin

Domaine Marcel Lapierre

Morgon

Sulfité, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Réducteur, griotte, violette, épices. Droit, long, très élégant. Légère notes mentholées rappelant la grappe entière.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le regretté Marcel Lapierre avait mis au point dès les années 1980 un style de vins de Morgon inspiré par les méthodes de Jules Chauvet, fondé sur des vins vinifiés sans soufre ni levures de culture. Il avait très vite avait aussi compris que ces vins étaient fragiles lors du transport. Aussi produisait-il deux types de vins et les étiquetait clairement : certains sans sulfites, et d’autres avec une petite dose. Ses enfants Mathieu et Camille poursuivent aujourd’hui son œuvre, avec la même philosophie et peut-être même encore plus de rigueur en cave.