Détail du vin

Domaine Mondésir-Gazin

Blaye Côtes de Bordeaux

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin gras et intense, beau volume charnu, fruit mûr et savoureux avec des notes de cacao se prolongeant sur une grande longueur aromatique. On aime ce style généreux et croquant à apprécier assez tôt, sur le fruit.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

C’est en 1990 que Marc Pasquet, photographe, et son épouse Laurence s’installent à Plassac. Avec beaucoup de volonté et d’exigence, ils ont parfaitement su exploiter le potentiel de ce vignoble, situé sur des coteaux argilo-calcaires. Toutes les cultures sont réalisées sans désherbants chimiques ni insecticides ou traitements anti-pourriture, et trois hectares sont plantés à forte densité (7 400 pieds, une rareté sur cette rive). Marc Pasquet réalise aussi, sur moins de deux hectares, un savoureux côtes-de-bourg. Vins charmeurs sur l’expression du fruit noir, avec un beau velouté de tannin. Ils ne cessent de progresser. La cuvée bardon, en blaye, est magnifique !

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