Détail du vin

La Coulée de Bayon

Côtes de Bourg

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez complexe, fruits noirs confiturés, eucalyptus, boisé épicé, pivoine, réglisse douce, bouche imposante, voluptueuse, avec des tannins bien présents et mûrs, des arômes persistants et de la vivacité en finale. Un bourg ample, bien construit et flatteur.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Voici un micro domaine d’un demi-hectare, deux parcelles de vieilles vignes de merlot en majorité mais aussi de malbec et cabernet, plantés sur des sols sableux, argileux et limoneux calcaires. À sa tête depuis vingt ans, Jean-Marc Delhaye, un passionné qui l’a créé de toutes pièces, travaillant la vigne et vinifiant de la façon la plus traditionnelle et naturelle qui soit. Résultat : un vin très sincère et d’une très grande élégance.

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