Cave des Vignerons de Mancey
Crémant de Bourgogne
Brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Robe aux reflets rosés, très délicate et subtile. Le nez est à l’image, évoquant la fleur d’églantier, sur un jus tendre et doux. C’est un crémant d’apéritif ou de soirée et si on l’associe, il faut veiller à des mets légers.
GARDE
A boire entre 2021 et 2024
DOMAINE
- D906 Lieu-dit en Veloux
- 03 85 51 71 62
- [email protected]
- www.lesvigneronsdemancey.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La cave des Vignerons de Mancey regroupe 80 coopérateurs qui exploitent 142 hectares, dont un tiers en Mâcon-Mancey rouge. Une nouvelle cuverie en 2016, un changement de tonnelier et les conseils d’un œnologue donnent de l’élan à cette petite structure qui a la particularité de commercialiser les cuvées de chacun de ses vignerons. Une partie des volumes est commercialisée à Mancey dans la boutique des Vignerons de Mancey et l’association Bourgogne de Vignes en Verre, qui regroupe également 35 vignerons indépendants, se charge de la vente aux professionnels. La marge de progression vers la qualité est importante.
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