Détail du vin

Domaine Drouhin-Vaudon

Chablis grand cru

Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une note florale et anisée très pure (ça rappelle l’orgeat de notre enfance !) au nez, une bouche gourmande et très pure, la puissance du grand cru s’exprime avec beaucoup de classe et de distinction. Un délié élégant du début du nez à la fin de la bouche, sans excès dans la tension ou l’expression du fruit, tout en naturel.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

La famille Drouhin, de Beaune, a acquis dans les années 1960 cet ancien moulin posé sur le Serein à quelques encablures en amont de Chablis. Les terroirs sont bien situés, en premiers et grands crus, et en Chablis village, la Réserve de Vaudon provient de la réputée vallée de Vauvillien. Pourtant, malgré d’évidentes qualités de pureté et d’élégance florale dans les vins, l’amateur reste régulièrement sur sa faim en comparant avec d’autres sources. Toutes les vinifications sont assurées à Beaune, où les raisins sont rapatriés en moût, peut-être que des prises de décisions plus proches du vignoble pourraient faire progresser le style des vins ?

AUTRES VINS

    Chablis , Sec , Réserve de Vaudon