Domaine Nathalie et Gilles Fèvre
Chablis premier cru
Sec, 2019
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La bouche exprime bien toute la puissance du cru, avec sa force et sa densité saline déjà en place. Splendide sur des volailles crémées aux champignons, sa persistance fera merveille. On est au niveau d'un grand cru dans la définition de bouche.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route de Chablis 89800 Fontenay-près-Chablis
- 03 86 18 94 47
- [email protected]
- www.nathalieetgillesfevre.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Gilles, Nathalie et Julie Fèvre, exploitent un vaste domaine d’une cinquantaine d’hectares situés sur Fontenay-près-Chablis et alentours. La majorité de la production concerne les appellations Petit Chablis et Chablis, ce qui leur permet d’isoler une cuvée de Chablis Vieilles Vignes qui se distingue pratiquement chaque année. En premier cru, comme de nombreux vignerons de Fontenay, ils produisent à la fois du Fourchaume et du Vaulorent, ce dernier constituant régulièrement l’une des toutes meilleures sources pour le cru, minérale et épicée à la fois. Des vins de bonne tenue au vieillissement, tout comme leur grand cru issu du terroir des Preuses.
AUTRES VINS
Chablis premier cru , Sec , Vaulorent
Chablis , Sec
Chablis premier cru , Sec , Fourchaume
Chablis grand cru , Sec , Les Preuses
Chablis grand cru , Sec , Les Clos
Petit Chablis , Sec
Chablis premier cru , Sec , Fourchaume
Chablis premier cru , Sec
Chablis premier cru , Sec
Chablis , Sec , Vieilles Vignes
Chablis premier cru , Sec , Chablis 1er cru Mont de Milieu
Chablis , Sec , Chablis
Chablis grand cru , Sec
Chablis premier cru , Sec , Vaulorent
Chablis premier cru , Sec , Chablis 1er cru Montée de Tonnerre
Chablis grand cru , Sec , Les Preuses