Détail du vin

Domaine Pattes-Loup

Chablis

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Intensément parfumé, floral, un raisin très mûr qui a conservé de la tension, beaucoup de charme et d’élégance.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Notre révélation de l’an passé confirme tous les espoirs que nous avons en lui ! Installé depuis 2006, Thomas Pico a des idées bien en place : la viticulture est bio certifiée, l’enherbement est maîtrisé, des vendanges tardives mais respectant l’intégrité du fruit et des élevages de plus d’un an, voilà ce qui explique ses cuvées concentrées et minérales, qui souvent demandent une aération en carafe pour se livrer pleinement.