Détail du vin

Domaine Pattes-Loup

Chablis premier cru

Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Premier millésime pour cette cuvée issue d’achat de raisin mais d’un vigneron qui partage les mêmes méthodes de travail que Thomas. Texture finement minérale propre au terroir, fruité fin, pas encore le même raffinement en finale ni la même densité que les autres crus du domaine.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Notre révélation de l’an passé confirme tous les espoirs que nous avons en lui ! Installé depuis 2006, Thomas Pico a des idées bien en place : la viticulture est bio certifiée, l’enherbement est maîtrisé, des vendanges tardives mais respectant l’intégrité du fruit et des élevages de plus d’un an, voilà ce qui explique ses cuvées concentrées et minérales, qui souvent demandent une aération en carafe pour se livrer pleinement.