Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Moins harmonieux et plus tannique que les volnays, avec peut-être une trace de vieux fût, un peu d'amer rustique en finale mais sain, et fait pour s'affiner en bouteille.

GARDE

A boire

DOMAINE

 Rue du Mont
 03 80 21 62 69
 [email protected]

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Encore un de ces petits domaines artisanaux dédiés à la qualité, et qui font la force de Volnay. Les Rossignol sont la famille la plus nombreuse du village, et ont parfois essaimé en Bourgogne pour y trouver leur place, et donc le prénom ou la seconde moitié du nom est importante pour ne pas se tromper d’adresse. Frédéric Rossignol vinifie avec beaucoup de précision, dans un style classique qui le distingue de Thomas Bouley, plus engagé dans la direction de textures voluptueuses. Du beau travail d’artisan.

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