Détail du vin

Domaine Rossignol-Février

Volnay premier cru

En Carelle, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grande couleur, vin puissant, racé, texture serrée, tannin ferme, structure faite pour la grande garde, mais cette puissance est parfaitement équilibrée par la richesse en glycérol naturel, liée à la haute maturité du raisin.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Encore un de ces petits domaines artisanaux dédiés à la qualité, et qui font la force de Volnay. Les Rossignol sont la famille la plus nombreuse du village, et ont parfois essaimé en Bourgogne pour y trouver leur place, et donc le prénom ou la seconde moitié du nom est importante pour ne pas se tromper d’adresse. Frédéric Rossignol vinifie avec beaucoup de précision, dans un style classique qui le distingue de Thomas Bouley, plus engagé dans la direction de textures voluptueuses. Du beau travail d’artisan.

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