Détail du vin

François de Nicolay

Côte de Nuits-Villages

Aux Montagnes, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Équilibré, dynamique, bouche très fraîche, sur la cerise et les fruits rouges. Nez avec un peu de gaz qui le protège et une pointe de réduction qui amènera à le carafer juste avant le service. Un vin primesautier, réjouissant, très digeste, à boire dès à présent.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Activité d’achat de raisins en bio certifié, lancée par François de Nicolay du domaine Chandon de Briailles. Les achats proviennent essentiellement de la côte de Beaune et de la côte chalonnaise. Priorité est donnée à la recherche de raisins de qualité pour une diffusion essentiellement orientée vers les cavistes indépendants et la restauration. La gamme commence à s’étoffer et permettra de revisiter des appellations bourguignonnes qui sont ici fort bien traitées et accessibles, à prix raisonnables.

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