Détail du vin

Joseph Drouhin

Montrachet grand cru

Marquis de Laguiche, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

400-500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de raisins récoltés par l’équipe de la maison Joseph Drouhin sur la parcelle d’un peu plus de 2hectare du Marquis de Laguiche (première parcelle du grand cru rencontrée en venant de Puligny-Montrachet, connue sous le lot n°64), c’est un vin qui demeure dans les balbutiements de son développement. Celui-ci possède pureté, minéralité saline, sapidité, présence florale de fleurs d’acacia et de feuilles de citronnier, d’une densité et d’une force notable, dans une matière ciselée par un calcaire omniprésent. Une immense bouteille dans le devenir !

GARDE

A boire avant 2032

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Originaire de l’Yonne, Joseph Drouhin fonda cette maison iconique en 1880. Celle-ci demeure, près de 140 ans plus tard, une histoire de famille, avec Frédéric à la gestion, Laurent aux marchés export, Philippe à la vigne et Véronique dans les chais. La viticulture biologique a fait ses débuts sur les 80 hectares du domaine en 1988, et les premières préparations biodynamiques y furent appliquées en 1997. Cette maison fait partie des rares domaines bourguignons à porter une attention notable au contrôle de sa merranderie afin d’imposer une sélection de bois des plus précises, ainsi qu’un temps de séchage adéquat (minimum 3 ans) pour chacune de ses cuvées. La même minutie est appliquée à la vigne, où les achats de raisins sont suivis dès le mois de mai afin d’établir les méthodes de vinification qui accompagneront chacune des parcelles. Il en découle un style de vin, en blanc comme en rouge, axé sur l’élégance, la finesse et l’expression du fruit dans sa phase primaire. Chaque climat s’exprime ici de façon limpide et précise.

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