Détail du vin

Joseph Drouhin

Vosne-Romanée premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Parcelle de prédilection de Véronique de 0,60 hectare dont l’acquisition remonte à 1985, celle-ci ne possède aucun chemin d’accès au sein de ce climat qui se situe juste au dessus des Richebourgs. Elle produit un vin au nez somptueux, très floral, avec une bouche qui paraît presque sucrée tant la maturité du raisin semble évidente. Toujours encadré par son élevage, la densité du fruit l’emporte et les tannins s’avèrent être parfaitement enrobés avec une finale épicée et cacaotée qui n’est pas sans rappeler les excellents maules mexicains. Un vin magnifique de complexité !

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Originaire de l’Yonne, Joseph Drouhin fonda cette maison iconique en 1880. Celle-ci demeure, près de 140 ans plus tard, une histoire de famille, avec Frédéric à la gestion, Laurent aux marchés export, Philippe à la vigne et Véronique dans les chais. La viticulture biologique a fait ses débuts sur les 80 hectares du domaine en 1988, et les premières préparations biodynamiques y furent appliquées en 1997. Cette maison fait partie des rares domaines bourguignons à porter une attention notable au contrôle de sa merranderie afin d’imposer une sélection de bois des plus précises, ainsi qu’un temps de séchage adéquat (minimum 3 ans) pour chacune de ses cuvées. La même minutie est appliquée à la vigne, où les achats de raisins sont suivis dès le mois de mai afin d’établir les méthodes de vinification qui accompagneront chacune des parcelles. Il en découle un style de vin, en blanc comme en rouge, axé sur l’élégance, la finesse et l’expression du fruit dans sa phase primaire. Chaque climat s’exprime ici de façon limpide et précise.

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